Au dernier jour du salon –une édition chaotique!– de l’agriculture 2024, nous avons eu la chance de pouvoir interroger brièvement Oreillette, vache normande âgée de cinq ans et star de l’année.

« Beaucoup de choses ont été obtenues, dont certaines un peu incompréhensibles –comme l’idée de Salers minimum–, nous n’allons pas en rester là et prendre le taureau par les cornes. Ceux qui pensent que nous allons nous laisser abattre en seront pour leurs frais! »

Propos recueillis par Edmonde Daprais